距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
张厅:好评
住进梦里千寻客栈,就有家的感觉。在网上订了大床房,本想只住两天的,但是入住后就不想换了。我是自由行,每天睡到自然醒,客栈院子很安静,上午的阳光照在院子里,暖暖的,人也懒懒的,吃吃水果,喝喝茶,尽情享受放松心情。想去哪儿,告诉老板,一切都会安排妥妥的。我每天逛累了,回来喝喝娜娜泡的茶,会觉得浑身轻松,睡得也很香。谢谢娜娜的茶,很温暖很贴心的感觉。丽江,我还会再去的,梦里千寻,我还会再来的!小伙伴,等我呀!
会飞的鱼:好评
在朋友的推荐下订了这家客栈,对于住,我觉得特别在旅游城市,在一天的游玩后,洗一个舒服热水澡特别重要,洗澡很舒服!然后床睡的很舒服!这两点就足以了。雅利很热情,漂亮的湖南妹子,一定还推荐朋友过来住!
会员6435:好评
1.酒店位置离古城中心比较近,这个是优势;2.周边有酒吧,晚上23点还在唱歌;3.楼下挨着纳西砂锅饭,一天到晚都在炒东西;4.最难理解的一点是:我和我的同事两间房住三晚,店主在宴请其他客栈住客,在晚餐前后分别路过四次,店主竟然连象征性的、礼貌性的招呼吃饭都没有,一声都没有。